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純淨Coonalpyn康諾莊園-純淨無汙染的獨立莊園

 

90 mile desert 所屬的「康諾莊園」(Coonalypyn Estate)位於位於南澳洲的首府阿得萊德(Adelaide)東南方175公里的Coonalypyn農業區內。於2013年由燦星集團收購,並命名康諾莊園,為100%自營獨立的莊園,專門生產橄欖作物。莊園總面積達1232公頃(17個足球場大小),其中有217公頃已種71000顆超過十年以上的橄欖樹,屬於中大型的橄欖園。莊園緊臨國家保護林區,野生的動植物生態保護良好,時常有成群袋鼠從保護區出來,到橄欖園區外窺探。環境非常自然優美,擁有不受汙染的空氣、水質與土壤,而且為適合橄欖作物生長的地中海型氣候,到處都是齊

花異草。良好的環境地理條件,也成為全球廚師首選的新鮮優質原料的來源地。

 

 

 莊園生產優勢

 

溫和的地中海氣候無汙染的肥沃土壤與水質清新的空氣

康諾莊園擁有最適合橄欖生長的地中海型氣候與良好地理條件。本區的大部分位在石灰岩(Limetonf)海岸區,緊鄰未開發的澳洲國家保護林區,因此環境優美保持良好,不受汙染,地勢平坦並擁有充足的地下水與大量雨水供應的肥沃土壤。 

 
橄欖品種
澳洲康諾莊園目前種植將近71,000顆橄欖樹,專門出產特級初榨橄欖油。種植的皆為特意挑選的優良品種,使生產的橄欖油有著豐富濃郁的果香、青草香、花香等,依據各品種香氣特色調配出各種風味的高品質特色橄欖油,屢屢獲得各大國際獎項肯定。五個精選品種:Lessino、Frantoio、Picual、Barnea和Manzanillo。


高品質橄欖油

受歡迎的90 mile desert 特級冷壓初榨橄欖油主要生產于南澳洲阿德萊德。絕非市售蒸餾橄欖油和混合蒸餾與初榨的純橄欖油。只從高級橄欖果時進行一次冷壓萃取出最好的油脂。90 mile desert 特級冷壓初榨橄欖油完全採用新鮮成熟的果實來萃取,顏色是清澄的金黃色,並且完全沒有油耗味,可以用在各式烹調上及涼拌入菜,是煎....涼拌最佳的選擇。


 

 

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